2015年2月26日開催　大豆畑トラスト運動全国交流会

●第17回　大豆畑トラスト運動全国交流集会●
広がる大豆の世界
～醤油をもっと知ろう～

日時　2015年2月26（木）12：00～16：00

会場　東京ウィメンズプラザ視聴覚室
（東京都渋谷区神宮前5-53-67）
※最寄駅：地下鉄「表参道駅」B2出口から徒歩7分／JR「渋谷駅」宮益坂口から徒歩12分
http://www.tokyo-womens-plaza.metro.tokyo.jp/contents/map.html

参加費　1000円（軽食付）

和食がユネスコの無形文化遺産に登録されました。醤油は和食に欠かせない調味料。料理に一滴たらすだけで、香りとうまみが添えられます。醤油ってすごい！
広辞苑で調べると、醤油は、「大豆と小麦とでつくった麹と食塩水を原料に醸造する」とあります。そして驚いたことに「アミノ酸液を使って作るものもある」とも書かれています。アミノ酸は現在、遺伝子組み換えで作られています。そんな醤油も醤油として食卓に上っているのでしょうか。
醤油の原料大豆は脱脂大豆が75％、丸大豆が25％、そのうち国産大豆は2.4％です。原料のほとんどが輸入大豆。輸入先のアメリカでは大豆の生産量のうち、遺伝子組み換え大豆が93％に増大しています。醤油には遺伝子組み換え表示の義務はありませんが、市販されている多くの醤油には「遺伝子組換えでない」と表示されています。
交流会では、「醤油ってなんだろう」を考え、ほんものの醤油を作っている人たちを囲んで醤油談議をします。ぜひご参加ください。

食事の用意や会場の都合がありますので、事前に申込いただけると助かります。

●プログラム
11：30　　　　　　　 受付け開始
12：00～13：00　　大豆トラスト生産地の米と大豆、醤油、味噌を使ったおいしい料理を食べながらの交流会
13：00～13：00　　生産地の取り組み報告＆醤油をめぐるフリートーク

主催：遺伝子組み換え食品いらない！キャンペーン

<問い合わせ先・申込先>　遺伝子組み換え食品いらない！キャンペーン事務局
tel　03（5155）4756　　fax　03（5155）4767
Email　officeアットマークgmo-iranai.org
注：メールは「アットマーク」を@に変えてお送りください